冬といえば、鍋？牡蠣？カニ？
本日は目黒にあるワンオペイタリアン「SABA」のご紹介。♪
ここは私の最も大好きなお店の1つです。
店主の「美味しいものを食べさせたい！！」と言う想いがすごくすごく伝わるとっても素敵なお店です。
あのペレグリーノ高橋シェフもふらっと立ち寄るお店だとか。。生ハムは本当に舌で無くなる。。。
シンプルなトマトのパスタと「熊のボローネーゼ」臭みは全くないけど野性味はガツンとくる。冬と生を感じる。。赤ワインともばっちりだ。
付け合わせのお野菜も苦味が最高。。
ああ、まだ鼻の奥に香りが残ってる。
最後にお手製のショートケーキとともに食後酒をいただく。これがまた美味しい。
甘くない。ただイチゴの甘さは際立つ。幸せ。とはこのことでした。。
毎回大満足の幸福感でお店を後に。。また来ます。。
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